老旧菜市场改造新思路：微更新、强体验

据统计，超六成的老旧菜市场正面临客源流失，特别是年轻群体。传统的“大拆大建”改造模式成本高、周期长，还容易磨灭市场原有特色。当下，“微更新、强体验”的菜市场改造新思路逐渐成为主流，让老旧菜场重焕生机。

在“微更新、强体验”理念下，老旧菜场改造可从四个层面展开：

1. 空间重组——流动的秩序

保留原有建筑骨架，通过“减堵增透”重塑动线。拆除冗余隔墙，形成主环道+分支模块布局，使顾客自然流向各个功能区。摊位采用统一而灵活的模块化设计，既整洁又便于后期调整。

2. 场景赋能——细节处的温度

• 照明升级：用高显色LED灯替代传统荧光灯，让食材色泽更鲜亮

• 界面优化：摊位前檐降至0.8米，拉近买卖距离；设置可折叠扩展台面，应对早晚市人流高峰

• 便民植入：在转角处增设共享充电位、热水供应点，让市场成为社区服务节点

3. 记忆延续——有根的创新

以飞洋设计的淮南朝阳菜市场改造为例，原为骑路市场，环境脏乱、交通拥堵。改造后扩建为二层，新增自产自销区，完善通风、排水与服务设施，同时保留原有商户经营位置，让在地居民在焕新环境中仍感受到熟悉的市井氛围。这种“新旧共生”手法既提升了购物体验，又延续了社区记忆。

4. 智慧轻量化——实用的科技

避免盲目投入大型智慧系统，重点部署：

聚合支付码（支持主流扫码支付）

食品溯源小程序（扫描小票二维码可查产地）

智能电子秤（防作弊且自动记帐）

这些轻量级改造显著提升运营效率，却不增加商户负担。

5. 社区共生与业态融合

“微更新”的成功，最终体现在市场能否重新成为社区生活的枢纽。这意味着改造必须超越单纯的买卖空间，植入能激发社区活力的复合业态。

功能叠加：在菜场非高峰时段或闲置角落，引入早餐店、咖啡角、修鞋铺、钥匙摊等生活服务，形成“一站式”社区生活中心。

文化注入：利用墙面进行本地艺术创作，定期举办“菜场书画展”、“时令食材知识墙”等微型文化展览，将购物过程转变为轻松的文化体验。

活动营造：周末组织“农夫市集”、“厨神挑战赛”或亲子烹饪课堂，吸引不同年龄层的居民参与。这些活动不仅为市场带来额外人流，也强化了其作为社区交往空间的属性。

【改造成效】

旧菜市场改造后通常呈现三大变化：

① 早市时段老年客群停留时间会延长

② 下午出现年轻家庭客群，带动半成品食材销量

③ 周末成为在地文化体验点，衍生出厨艺课堂、农产品市集等新业态

这种改造模式投入仅为传统整体改造的1/3，工期也缩短不少，且能在改造期间保持部分区域持续经营，最大程度保障民生需求。

飞洋总结：在旧菜市场改造过程中，微更新，塑造的是有温度的场域；强体验，连接的是有活力的社区。这不仅是改造的终点，更是美好邻里生活的起点。我们期待与有共识的您相遇，共同打造下一个社区活力中心，敬请垂询。