菜市场规划设计：破解夏季肉区蚊蝇聚集难题
菜市场规划设计
在功能分区规划上，应将肉区与水产区、果蔬区适当分离，设置独立封闭空间，阻断气味扩散。同时，肉区要临近出入口或通风系统，确保空气快速流通。
夏季高温潮湿，菜市场肉区常因食材易腐、血腥味重，成为苍蝇蚊子的 “重灾区”。科学的菜市场规划设计，能从源头减少蚊蝇滋生，为商户和顾客营造健康舒适的购物环境。
在功能分区规划上，应将肉区与水产区、果蔬区适当分离，设置独立封闭空间，阻断气味扩散。同时，肉区要临近出入口或通风系统，确保空气快速流通。在建筑设计层面，采用大跨度屋顶、高侧窗及机械排风设备，形成立体通风网络，降低湿热空气滞留时间。
肉区摊位设计需注重细节。操作台应配备下沉式排水槽和防臭地漏，及时排走血水；台面选用易清洁的不锈钢材质，减少污渍残留。还可设置悬挂式紫外线灭蝇灯，利用物理手段消灭蚊蝇；安装透明软门帘或风幕机，形成隔离屏障。
此外，垃圾处理区规划至关重要。设置独立密闭的垃圾房，配备分类垃圾桶和自动消杀设备，每日定时清运。地面采用防滑、耐酸碱的环氧地坪，便于清洁消毒。
通过科学的功能分区、合理的通风设计、精细的摊位规划和完善的垃圾处理体系，菜市场可有效规避夏季蚊蝇聚集问题，实现卫生与经营的双赢。
