农贸市场设计调研方法：深入了解需求，精准定位规划
农贸市场规划设计
在农贸市场规划设计领域，“无调研不设计”是行业共识。缺乏扎实调研的设计方案，往往会陷入建设即闲置的怪圈，既无法满足消费者需求，也难以获得商户认可。本文将从调研目标、关键调研内容、数据收集方法以及成果转化四个环节，系统阐述菜市场设计调研的全过程。
一、明确调研目标：
农贸市场设计调研需回答以下几类核心问题：
1.市场定位：本项目应定位为社区基础型菜场，还是兼具休闲、社交功能的现代化农贸中心？
2.功能配置：需要设置哪些业态区域（生鲜、干货、熟食、餐饮等）？各区域规模比例如何？
3.使用者需求：消费者、商户、管理方分别有哪些具体需求？例如消费者关注购物环境与商品质量，商户关心摊位实用性（水电、储物、排水等）。
4.竞争与差异化：周边已有市场提供哪些服务？本项目如何通过设计实现差异化优势？
只有明确了这些目标，后续的调研工作才能有的放矢，避免收集大量无效信息。
二、关键调研内容：覆盖空间、业态与人群
调研内容应全面覆盖影响市场设计的各个维度：
1.空间与功能需求：包括各业态区域的面积分配、通道宽度、公共休息区设置、后勤物流通道等。例如，生鲜区需靠近卸货区，熟食区需独立设置并符合卫生隔离要求。
2.商户经营需求：不同业态商户对摊位硬件有不同要求。蔬菜摊位需要良好自然光照，海鲜摊位需配备专用供氧与排水系统。
3.消费者体验需求：除了商品交易，消费者对市场的整洁度、安全性、休闲设施（如休息椅、儿童看护点、智能支付）也有越来越高期待。
4.政策与规范要求：消防疏散、无障碍设计、垃圾分类、环保排放等法规标准必须在设计中落实。
通过将上述内容细化成调研清单，可确保在走访和访谈中不遗漏关键信息。
三、数据收集方法：观察、访谈与现场勘查相结合
农贸市场设计调研通常采用定性为主、定量为辅的方法组合。由于农贸市场的服务半径相对固定，样本量有限，大规模问卷调查并不适用。更有效的方式是：
1.观察法
通过持续在现有市场或类似场所进行实地观察，记录消费者的流动线路、停留时间、购物组合、与环境设施的互动等。这些行为数据能够直观反映空间布局、通道宽度、摊位排列是否合理。
2.访谈法
・与商户访谈：了解他们对摊位大小、水电供应、储物空间、排水通风等方面的实际需求（例如海鲜摊位需要强排水和供氧系统）。
・与消费者访谈：收集其对购物环境、商品种类、价格、服务设施（如休息座椅、WiFi、充电设施）的意见。
・与管理方访谈：掌握市场运营中的管理难点、卫生安全要求、未来升级计划等。
3.现场勘查与数据整理
除了与人沟通，还需对场地本身进行详细勘查：记录建筑结构、采光通风条件、给排水管线、消防设施等硬件现状。同时收集周边人口分布、交通流量、竞争市场分布等宏观数据。
这些一手资料的获取，为后续设计提供了真实依据，避免“纸上谈兵”。
四、从调研到设计：成果的转化与应用
在完成数据收集后，应进行系统整理与分析，并梳理出以下成果：
・人群画像与需求总结：归纳不同用户群体（如老年顾客、年轻家庭、商户）的核心诉求。
・功能分区方案：根据消费者流动线与业态关联性，划分生鲜区、杂货区、餐饮区等，并确定各区域的位置关系。
・空间布局草案：结合通道宽度、摊位尺寸、公共设施点位，提出初步平面布局。
・设施配置清单：列出给排水、供电、通风、照明、智能化（如监控、智能支付）等基础设施要求。
总结
农贸市场设计调研是一项需要耐心与细致的工作，它不仅是“看”和“问”，更是“理解”与“转化”。只有深入前期的调研，才能在激烈的城市商业环境中，打造出既体现地方特色又具备持续生命力的农贸空间。
联系我们
业务范围
项目策划定位
新市场装修
老市场改造
农批市场设计
农贸综合体设计
市场招商指导
市场运营指导
视觉识别系统设计
建筑方案设计
