农贸市场设计：不同品类摊位的定制化装修

现代农贸市场设计已经进入“定制化”阶段，不同品类的摊位需要针对其商品特性、操作流程和卫生要求，进行专门化的装修与配置。接下来，飞洋小编将为大家说明，农贸市场设计如何做好“一类一策”，让顾客逛得舒心、买得放心。

蔬菜区：通透、整齐、易挑选

蔬菜区通常位于市场入口附近，便于顾客快速进入选购。摊位台面高度宜统一在0.8‑1米之间，边缘做防溢水处理，避免洒水时溅湿通道。货架宜采用前低后高的阶梯式陈列，让顾客一眼就能看到所有品种，伸手即取，不用弯腰或踮脚。每个摊位应预留至少1个带接地线的防水插座，方便摊主使用电子秤或照明设备。

肉类区：冷藏、隔离、显卫生

肉类摊位对卫生和保鲜要求最高。台面应采用不锈钢板或易清洁的复合材料，并安装低温冷藏柜，确保肉质在销售期间始终处于低温状态。为防止交叉污染，肉类区应与其他区域（尤其是熟食区）有物理隔断，并设置独立的垃圾收集容器，专门处理肉屑、包装等废弃物。每个摊位还应配备独立的给排水接口，方便每日冲洗、消毒。

水产区：防溅、排水、强排气

水产摊位最易积水、溅水，因此台面必须做沉井式排水槽，并铺设防滑地砖。柜台外侧应设不低于5厘米的挡水边，防止水流向外蔓延。为保持空气清新，水产区需配备强排风系统，及时排出腥味与水汽。活鱼、活虾等活鲜摊位最好设置透明隔离窗，既展示鲜活度，又避免溅水影响顾客。电源插座要采用防水型，并预留双插座，供氧泵、电子秤等设备同时使用。

熟食/豆制品区：封闭、防尘、保安全

熟食和豆制品直接入口，必须做到“三防”（防尘、防蝇、防鼠）。熟食柜台应设计为全封闭或半封闭式，配备纱窗、灭蝇灯，并使用冷藏展示柜。建议禁用液化气罐，改用电磁灶等电热设备，降低火灾风险。摊位表面宜采用浅色、光滑的材料，便于清洁和检查卫生状况。每个熟食摊位应悬挂信息栏，公示食品经营许可证、检测合格证明及当日价格，增强顾客信任。

干货调味区：干燥、整齐、好收纳

干货、调味品怕潮怕虫，摊位设计重点在于防潮和整齐陈列。货架宜采用多层抽屉或密封收纳盒，分类存放各类干货；墙面可加装吊柜，最大化利用垂直空间。灯光宜柔和，避免直射导致食材褪色，同时能让顾客看清干果、杂粮的纹理。每个摊位应设置分类垃圾容器，特别是包装袋、纸箱等干垃圾需单独收集。

活禽区：隔离、通风、便清理

活禽区必须独立设置，售卖区与宰杀间严格分开，并安装不锈钢笼。墙面、地面应铺贴瓷砖，并设置沉井式排水槽，方便冲洗消毒。通风系统要独立设计，确保异味不扩散至其他区域。为防疫需要，活禽区宜装透明隔离窗，顾客可通过窗口挑选，减少直接接触。

公共配套：通道、照明、智慧化

无论哪类摊位，都离不开公共配套的支撑。主通道宽度不低于2米，支通道不低于1.2米，避免人流对冲。市场内应设置公平秤、咨询台、急救箱等便民服务点，并在每1000㎡配置一处公共卫生间（含无障碍设施）。智慧化设施也不可少：引入智能溯源秤、电子价目屏、线上支付系统，部分市场还可增设自助查询终端，实时公示检测数据与商户信息。

【飞洋总结】在专业设计眼中，农贸市场规划需做到“因品制宜”，针对不同品类量身定制装修方案，将功能性与实用性有效结合，以提升整个市场的形象与竞争力。